למה השפלה?

השפלה הישראלית — אזור הגבעות בין המרכז לדרום — הופכת בעשור האחרון ללב היין הבוטיק של ישראל. שילוב של אדמה, אקלים ים-תיכוני, ויצרנים עם תשוקה — כל אלה יוצרים יינות מיוחדים.

1. כרם דניאלה — מושב מצליח

אנחנו (היי). דור שלישי לחקלאים, מאז 1992. שתלנו כרם משלנו ב-2021, עברנו את הבציר הראשון, ובעז״ה בשנה הבאה נוציא את הבקבוקים הראשונים שלנו. בינתיים — בר יין, מתחם אירועים, ומקום שאפשר לבוא לבקר ביום-יום. הסיפור המלא שלנו →

2. יקב צרעה — צרעה

אחד היקבים הוותיקים בשפלה. מתמחה בקברנה סוביניון, מרלו, וסיאן.

3. יקב פלגה — מבוא ביתר

יקב בוטיק עם דגש על זנים ים-תיכוניים. אווירה משפחתית, ביקור מומלץ.

4. יקב טוליפ — קריית טבעון (קצת רחוק אבל שווה)

יקב חברתי שמעסיק אנשים עם צרכים מיוחדים. סיור מרגש.

5. יקב טייברג — אמציה

יקב משפחתי קטן בלב יהודה. מומחים ביינות אדומים.

6. יקב מוני — בית קנדה

אחד היקבים הוותיקים והמוערכים. סיור הסטורי וטעימה רצינית.

7. יקב סלייסר — קיבוץ נצר סירני

חזון של שני שותפים, פלטה רחבה של יינות. סדנאות מומלצות.

8. יקב ירדן — שלוחה דרומית

מותג גדול אבל המבקרים מקבלים יחס אישי. טעימות מקצועיות.

9. יקב פליישר — בית גמליאל

יקב קטן עם דגש על איכות ועל חיבור לאדמה. סיורים בתיאום מראש.

10. יקב מטר — אזור

שילוב מעניין של יין ואומנות. בעלים אומנותיים.

טיפ: איך לתכנן יום של יקבים?

לא יותר מ-3 ביום. בין כל אחד — לפחות שעת הפסקה. ארוחה בין השני לשלישי. נהג שלא שותה. תושבי תל אביב ו-ירושלמים מגיעים בקלות לאזור — אנחנו במרחק 30-45 דקות מכם.

מומלץ לסיים אצלנו — חמישי בערב עם מוזיקה חיה זה הסיום המושלם ליום של יין.