הסיפור שלנו
קצת עלינו
משק דניאלה, מאז 1992
אדמה, אנשים ושמחה. דור שלישי לחקלאים ועובדי אדמה — החקלאות מושרשת אצלנו בדם. את הילדות העברנו בשדות, בין שורות הגפנים, המטעים והחממות של המושב.
ב-1992 הקים אבא את משק דניאלה כאן במושב מצליח, בלב השפלה. המקום הפך לסיפור משפחתי שעובר מדור לדור — חיבור עמוק לטבע, לעונות השנה ולפשטות מדויקת.
בשנים האחרונות יצאנו למסע חדש: שתלנו כרם משלנו, במטרה להוציא יין משלנו, בקצב שלנו, בכמויות קטנות, כל בקבוק ממוספר ואישי. אנחנו בדרך — עוד לא הגענו, אבל כל יום אנחנו צעד אחד יותר קרוב.
לצד הכרם, המשק מארח אירועים — חתונות, ימי הולדת, רווקויות, סדנאות וגיבושים — באווירה כפרית-יוקרתית, בין השורות, החביות והכוכבים. המקום היחיד שבו אפשר לראות את היין נולד מהאדמה.
1992
שנת הקמת המשק
המסע אל היין הראשון
הדרך מהשתיל אל הבקבוק
הקמת המשק
אבא הקים את משק דניאלה במושב מצליח. דור שלישי לחקלאים ועובדי אדמה.
שתילת הכרם
חזון חדש מתחיל לקרום עור וגידים. הגפנים הראשונות נטמנות באדמה של השפלה.
בציר ראשון
אחרי חמש שנים של טיפוח, בציר ראשון של גפנינו. תחילת הייצור.
בדרך לבקבוקים
היין מתבגר בחביות. עובדים על המהדורה הראשונה.
הבקבוקים הראשונים
בעזרת השם — מהדורת הבכורה של כרם דניאלה יוצאת לאור.
הפילוסופיה שלנו
אדמה, אנשים ושמחה
אדמה
הכל מתחיל מהקרקע. אנחנו מאמינים שיין טוב נולד בכרם, לא ביקב. הטרואר של מושב מצליח נותן ליינות שלנו את האופי הייחודי.
אנשים
יין הוא חיבור בין אנשים. כל בקבוק נוצר בידיים, עם תשומת לב אישית. אנחנו מכירים כל גפן בכרם ויודעים בדיוק מתי הענב מושלם.
שמחה
היין שלנו נועד לרגעים שמחים. כל כוס מביאה חיוך, כל ביקור הופך לזיכרון. אנחנו מאמינים שהפשטות היא השלמות.
לוח עונות הכרם
מה קורה בכרם
כל עונה מביאה את הקסם שלה. הנה מה שקורה בכרם דניאלה לאורך השנה.
חורף
דצמבר - פברואר
גיזום הגפנים, הכנת הקרקע, מנוחת הכרם. הזמן שבו הגפן צוברת כוח לעונה הבאה.
אביב
מרץ - מאי
פריחה ונביטה. העלים הראשונים מופיעים, הכרם מתעורר לחיים בירוק רענן.
קיץ
יוני - אוגוסט
הבשלת הענבים. הפרי גדל ומתמלא בסוכר, צבע וטעם. מעקב יומי אחרי הכרם.
סתיו
ספטמבר - נובמבר
עונת הבציר. הרגע שבשבילו עבדנו כל השנה — קטיף ידני, מיון קפדני, ותחילת הייצור.